Greekdivers.com: The Greek Underwater Community: ψητο χταποδι - Greekdivers.com: The Greek Underwater Community

Jump to content

  • (2 Pages)
  • +
  • 1
  • 2
  • You cannot start a new topic
  • You cannot reply to this topic

ψητο χταποδι ψητο χταποδι

#1 User is offline   makis 

  • Μέλος
  • Group: Member
  • Posts: 235
  • Joined: 29-June 04
  • Περιοχή:Νομ/κό Διαμ. Αθηνών
  • Ονοματεπώνυμο: makis

Posted 27 December 2006 - 08:40 PM

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ
Ρε παιδια θα ηθελα να ρωτησω πως κανετε το ψητο χταποδι γιατι δεν το καταφερνω καλα. Οταν το βαζω στα καρβουνα χωρις βρασιμο γινετε σκληρο ενω οταν το βραζω πρωτα και μετα το βαζω στα καρβουνα οπτικα χαλαει γιατι βγαζει μια μαυρη πετσα και καμια φορα μεχρι και οι ταπες του βγαινουν .
Κανενα κολπο?
0

#2 User is offline   tasos_argos 

  • Μέλος
  • Group: Member
  • Posts: 2,265
  • Joined: 04-February 06
  • Gender:Male
  • Location:Άργος - Χαλκίδα
  • Interests:Ψαροντούφεκο, τηλεκατευθυνόμενα αεροπλάνα και ελικόπτερα, motogp
  • Περιοχή:Νομός Αργολίδος
  • Ονοματεπώνυμο:Τάσος Μπίσκος

Posted 27 December 2006 - 08:46 PM

Εκτός απο το χτύπημα και παραγούλισμα που θέλει, πρέπει να κόψεις τα πλοκάμια και να τα κρεμάσεις για κανα 3ωρο στον ήλιο ή στον αερα για να στραγγίξουν. Μύγες δεν πάνε πάνω του μη φοβάσαι. Στο ψήσιμο γρήγορο γύρισμα και το τρυπάς με μια οδοντογλυφίδα, αν μπαινοβγαίνει εύκολα το βγάζεις, μην το αφήνεις παραπάνω γιατί στεγνώνει και σκληραίνει. Αυτά, ούτε βράσιμο ούτε τίποτα! :whip:
0

#3 User is offline   Omer 

  • Μέλος
  • Group: Νέο Μέλος
  • Posts: 170
  • Joined: 10-July 06
  • Location:Η θάλασσα...
  • Interests:Προφανές...
  • Περιοχή:Νομ/κό Διαμ. Αθηνών
  • Ονοματεπώνυμο:Κωστής

Posted 27 December 2006 - 08:46 PM

Το χτυπάς καθόλου...μέχρι να ξαφρίσει???Γιατι αν δεν το χτυπάς όλα τα παραπάνω μου ακούγονται λογικά!
0

#4 User is offline   Fiat X1/9 

  • Μέλος
  • Group: Νέο Μέλος
  • Posts: 470
  • Joined: 06-December 06
  • Περιοχή:Κύπρος
  • Ονοματεπώνυμο:Γιώργος Σεργίου

Posted 27 December 2006 - 09:05 PM

Κοπέλλια,

Ένα καλό καλό χτύπημα, μέχρι να αρχίσει να μακραίνει το χταπόδι (ρηλαξάρουν οι ίνες)

Έπειτα τρίψιμο καλό να φύγει η γλίτσα του !!!!! (σε rough βράχο είναι καλύτερα) θα κάνει αφρό !!!!

Ακόμα λίγο χτύπημα, και τρίψιμο !!!!

Κατεμένα το χταπόδι είναι έτοιμο (το μαλάκωμα ενοοώ από χτύπημα) όταν τα πλοκάμια του αρχίσουν να 'γυρίζουν' προς τα έξω (εκεί που ενώνονται με την μεβράνη) και όταν τραβάς ελαφρώς δύο συνεχόμενα πλοκάμια, τότε η ένωση τους( η μεμβράνη μεταξύ τους) θα αρχίσει να σκίζεται πολύ εύκολα !!!!

Αυτό το κάναμε όταν ήμασταν πιο μικροί. ..μασ το είχε μάθει ο Έλληνας γέρο Στέφανος Μεντώνης (πατέρας του 'θρυλικού' Φιρφιρή για όσους των γνωρίζουν (χαρακτήρας της τβ όταν ήμασταν μικροί !!! )

Στο χωριό του λέι, έδενε τα χταπόδια σε μία μεγάλη πέτρα στην ακροθαλασσιά...τοκύμα κουνούσε τα χταπόδια πάνω κάτω στα βότσαλα και έτσι τα 'χτυπούσε αυτόματα΄Για να βγάλει δε τη γλίτσα τους, έπερνε λίγο στεγνό άμμο και το χρησιμοποιούσε σαν 'γυαλόχαρτο' και έτριφε το χταπόδι να φύγει η γλίτσα !!!!!!

από την άλλη, η Θειά μου η Κακού (κυριακού) όταν τις τα έδινα αχτήπυτα, έπερνε μία βυζάκα (μεγάλο βότσαλο) και το χτυπούσε με αυτό, κόντρα σε άλλο πιο μεγάλο βότσαλο . Πιο ξεκούραστο και πιο αποτελεσματικό θα έλεγα !!!!!!!!!!!

Ούτε κατάψυξη ούτε τίποτα

!!!! ΜΟΝΟ ΚΑΛΟ ΧΤΗΠΗΜΑ !!!!!!!!! :whip: :cry: :y

Ελπίζω να σου έδωσα μερικές μεθόδους !!!!! (θέλω να πιστεύω ότι ξέρω τι κάνω με τα χταπόδια !!!! ) :59:


Άσε όμως που βρωμάς απίστευτα !!!! :dirol: :cry: :cry:

Τώρα όμως δεν έχουμε χρόνο για χτύπημα στον βράχο !!!! Κατάψυξη και Άγιος ο Θέος !!!!! Θα σας πω όταν θα κάνω μερικά (σε λίγες μέρες πιστεύω)



Και Ψήστα άφοβα !!!! Εμένα μα'ρέσουν καλοψημένα ....τίποτα καλύτερο από καμένη άκρια πλοκαμιού !!!!! :59:


Γιώργος !!!!!
0

#5 User is offline   tdrackos 

  • Μέλος
  • Group: Συντονιστες
  • Posts: 5,152
  • Joined: 28-April 04
  • Gender:Male
  • Περιοχή:Νομός Μεσσηνίας
  • Ονοματεπώνυμο:Θεόδωρος Δρ.

Posted 27 December 2006 - 09:43 PM

Ωρε μαγκες!!
Μου ανοιξατε την ορεξη...
Πωωω...
0

#6 User is offline   thor 

  • Μέλος
  • Group: Νέο Μέλος
  • Posts: 992
  • Joined: 10-October 05
  • Gender:Male
  • Location:Thessaloniki
  • Interests:Ψάρεμα, enduro
  • Περιοχή:Νομός Θεσσαλονίκης
  • Ονοματεπώνυμο:Κώστας Σ. Χαρίτος

Posted 28 December 2006 - 01:15 PM

:P :P :P

φιλικά, thor
0

#7 User is offline   mavroskoufisn 

  • Μέλος
  • Group: Νέο Μέλος
  • Posts: 510
  • Joined: 30-June 04
  • Ονοματεπώνυμο:LEONIDAS OIK.

Posted 28 December 2006 - 09:59 PM

re ti zimia mou kanate tora :fish:
0

#8 User is offline   B@SILI@$ 

  • Μέλος
  • Group: Νέο Μέλος
  • Posts: 119
  • Joined: 27-February 06
  • Location:ΠΕΙΡΑΙΑΣ
  • Interests:Ψαροντουφεκο,Υπολογιστες
  • Περιοχή:Νομ/κό Διαμ. Αθηνών
  • Ονοματεπώνυμο:ΚΑΒΑΛΛΑΡΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ

Posted 29 December 2006 - 12:34 AM

ρε γ***το παρόλο που έφαγα μόλις τώρα
με πεινάσατε πάλι,πάω.......:fish:
0

#9 User is offline   makis 

  • Μέλος
  • Group: Member
  • Posts: 235
  • Joined: 29-June 04
  • Περιοχή:Νομ/κό Διαμ. Αθηνών
  • Ονοματεπώνυμο: makis

Posted 01 January 2007 - 07:58 PM

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!!!!!!!!!!!

ΑΝΤΕ ΝΑ ΓΕΜΙΖΕΙ Η ΣΧΑΡΑ :lol2: :rofl:
0

#10 User is offline   economarte 

  • Μέλος
  • Group: Νέο Μέλος
  • Posts: 105
  • Joined: 13-July 06
  • Gender:Male
  • Location:Λευκωσία
  • Περιοχή:Κύπρος
  • Ονοματεπώνυμο:Οικονομίδης Αρτέμιος

Posted 01 January 2007 - 09:37 PM

View PostFiat X1/9, on Dec 27 2006, 09:15 PM, said:

Αυτό το κάναμε όταν ήμασταν πιο μικροί. ..μασ το είχε μάθει ο Έλληνας γέρο Στέφανος Μεντώνης (πατέρας του 'θρυλικού' Φιρφιρή για όσους των γνωρίζουν (χαρακτήρας της τβ όταν ήμασταν μικροί !!! )



Τον Φιρφιρή που τον θυμηθηκες τωρα!!! Πολυ γελιο ο ανθρωπος :lol2:
0

Share this topic:


  • (2 Pages)
  • +
  • 1
  • 2
  • You cannot start a new topic
  • You cannot reply to this topic

1 User(s) are reading this topic
0 members, 1 guests, 0 anonymous users